皆さま、お寒うございます。さて在庫管理者の母より「一汐生うに」の在庫がなくなったという知らせが届きました。いえ、正確には12月10日に壱岐島開発総合センターで開催される贈答セール用のうにを除けば、お分けできるとしてもあと５本くらい。売りたいのにモノがないという状況は切ないものですが、限りある資源です。仕方ありません。毎年、仕入れた雲丹を、どの商品にどのくらい振り分けるか、悩みどころですね。ただし当店の人気商品「うにめしの素」はまだ在庫がございますので「小坂のうに」が食べたいなぁと思われましたら、ぜひご注文ください。冷凍保存できますので、お正月のおせち料理としてもおすすめです。よろしくお願い申し上げます。