世界有数の漁場として知られる玄界灘は、雲丹の宝庫。プランクトンが豊富な暖流の対馬海流、複雑な沿岸の地形など
魚介類が好んで棲息する環境が整っています。当店では、壱岐島・八幡半島に生息する栄養豊富なムラサキウニを独自の調味加工で商品化。
大切な方へのご贈答に、食膳や酒の肴に、滋養食としても重宝されてきた風味ゆたかな磯の味をご用意しています。